Ich esse kein Weizenmehl! Brot im Glas in einer Minute! Ohne Hefe, ohne Zucker. Zutaten: 3 Eier, 240 ml Milch, 2 Esslöffel Leinsamen, 2 Esslöffel Flohsamenschalen

 

1. Kein Weißmehl:
Weißmehl ist raffiniert und verliert dadurch einen Großteil seiner Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Es hat außerdem einen hohen glykämischen Index, was zu Blutzuckerspitzen führen kann. Indem wir Weißmehl weglassen, wählen wir eine gesündere Alternative mit niedrigem glykämischen Index, die leichter verdaulich ist und Blutzuckerspitzen vorbeugt.
2. Keine Hefe:
Traditionelles Brot benötigt Hefe, um den Teig aufgehen zu lassen. Die Hefe ernährt sich vom Zucker im Teig. Obwohl der Gärprozess für weiches, fluffiges Brot unerlässlich ist, ist er nicht für jeden geeignet. Manche Menschen meiden Hefe aus gesundheitlichen Gründen oder reagieren empfindlich darauf. Dieses Brotrezept kommt ohne Hefe aus, sodass Sie es unbesorgt genießen können.
3. Kein Zucker:
Viele traditionelle Brotrezepte enthalten Zucker, der die Hefe nährt und die Gärung fördert. Oft wird jedoch zu viel Zucker hinzugefügt, was zu leeren Kalorien beiträgt und den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Durch den vollständigen Verzicht auf Zucker ist dieses Rezept ideal für alle, die sich zuckerarm oder zuckerfrei ernähren oder einfach ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
4. Nährstoffreich:
Im Gegensatz zu herkömmlichem
Brot enthält dieses Brot Zutaten, die reich an essenziellen Nährstoffen sind. Leinsamen und Flohsamenschalen liefern Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit fördern. Diese Nährstoffe unterstützen die Verdauung, wirken entzündungshemmend und stärken das Herz.

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