Ich esse kein Weizenmehl! Brot im Glas in einer Minute! Ohne Hefe, ohne Zucker. Zutaten: 3 Eier, 240 ml Milch, 2 Esslöffel Leinsamen, 2 Esslöffel Flohsamenschalen

 

5. Schnell und einfach:
Traditionelle Brotrezepte erfordern Zeit zum Kneten und Gehenlassen, was für Menschen mit einem vollen Terminkalender ein Nachteil sein kann. Dieses Rezept hingegen ist schnell und in wenigen Minuten fertig – ideal für alle, die frisch gebackenes Brot ohne lange Vorbereitungszeit genießen möchten.
6. Glutenfreie Alternative:
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, können Sie dieses Rezept ganz einfach glutenfrei zubereiten, indem Sie pflanzliche Milch verwenden und darauf achten, dass die Flohsamenschalen als glutenfrei zertifiziert sind. Dieses Brot ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder für alle, die sich glutenfrei ernähren.
Zutaten:
Dieses einfache Brotrezept basiert auf einigen Zutaten, die sowohl den Geschmack als auch den Nährwert des fertigen Brotes bestimmen. Schauen wir uns jede Zutat genauer an und sehen wir, wie sie sich ergänzen, um ein köstliches und nahrhaftes Brot zu kreieren.
1. Eier:
Eier sind die Hauptzutat in diesem Rezept. Sie geben dem Brot nicht nur Struktur und Feuchtigkeit, sondern tragen auch zu seiner Textur und Lockerheit bei. Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, das zur Gewebereparatur und zum Erhalt der Muskelmasse beiträgt. Sie enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin B12, Vitamin A und Eisen sowie Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit fördern.
In diesem Rezept dienen Eier als Bindemittel und Triebmittel, wodurch das Brot aufgeht und eine weiche, lockere Konsistenz erhält – ganz ohne Hefe. Sie verleihen dem Brot zudem einen milden, neutralen Geschmack, der die anderen Zutaten nicht überdeckt.
2. Milch:
Milch
ist eine weitere wichtige Zutat. Sie hilft, die trockenen Zutaten zu hydratisieren und dem Brot Feuchtigkeit zu verleihen.